Revoluția din lumea pizzeriei este evidentă în abordarea inovatoare a producătorilor moderni de pizza, care experimentează cu aluaturi alternative, făinuri selecte și combinații creative de ingrediente. Această evoluție a determinat industria să se extindă dincolo de granițele naționale, lanțuri și maeștri pizzari deschizând locații în întreaga lume, provocând convențiile tradiționale.
Revoluția din lumea pizzeriei este evidentă în abordarea inovatoare a producătorilor moderni de pizza, care experimentează cu aluaturi alternative, făinuri selecte și combinații creative de ingrediente.
Perspectivele economice sunt deosebit de promițătoare, cu o creștere anuală proiectată la 5% până în 2031. Piața italiană, în special, se mândrește cu cifre impresionante: o cifră de afaceri de 15 miliarde de euro, cu o producție anuală de 2,7 miliarde de pizza și peste 100.000 de angajați cu normă întreagă.
Italia își menține ferm poziția de patrie a pizzei, datorită recunoașterii UNESCO pentru Arta Pizzaioli Napolitani. Inovația în acest sector continuă, așa cum a subliniat Observatorul Socio-Economic al Pizzei Napolitane, un instrument valoros pentru antreprenorii din acest sector.
Fenomenul pizza este amplificat și mai mult de boom-ul livrărilor. Statele Unite conduc consumul global cu 13 kg pe cap de locuitor anual, în timp ce în Italia, platformele de livrare precum Just Eat ating volume semnificative, depășind 5 milioane de kg livrate.
Pe rețelele de socializare, pizza domină necontestat, cu peste 3,6 milioane de căutări lunare și 75 de milioane de hashtag-uri pe Instagram. Pizza prăjită apare ca cea mai populară varietate online, urmată de clasice precum Margherita și Calzone, demonstrând cum acest fel de mâncare continuă să evolueze, păstrându-și în același timp atractivitatea tradițională.
Cererea de calitate și creativitate din partea unei clientele din ce în ce mai informate și exigente îi împinge pe cei mai avansați bucătari pizza să aleagă și metode de gătit sustenabile, avansate din punct de vedere tehnologic, care asigură echilibrul perfect între cercetare, inovație și tehnologie ce respectă calitățile organoleptice ale pasiunii noastre naționale.
AMICI PIZZA este mândră să facă parte din povestea de succes globală a pizzeriei italiene cu produsele sale de cea mai buna calitate pentru a-și sprijini clienții: rezultatul unei inginerii care acordă atenție consumatorului, fiecare produs AMICI PIZZA avand caracteristici specifice pentru a satisface nevoile fiecărui „creator de plăcere”.
Calculează pe site-ul nostru sau discută cu un consultant pentru a vedea cum se potrivesc blaturile AMICI în afacerea ta.
Vezi grila de prețuri pentru HoReCa